Nasi Arab Malaya Grill

PERNAH cuba nasi Arab citarasa Melayu? Semalam, singgah di Malaya Grill, Medan Selera Bandar Baru Sungai Buloh. Lokasinya depan Public Bank. Dibuka 12 tengah hari hingga 11 malam. Biasa singgah di situ tetapi selalu pesan menu western. Kali ini pesan nasi Arab kambing talam untuk dua orang dan sell out kambing. Nak tahu sedap atau tak sedap rasa sendiri. Boleh pesan nasi Arab yang dihidang bersama lamb shoulder, lamb shank atau ayam bakar. Khabarnya kambing yang digunakan pun dari Lamb New Zealand, lagi berkualiti, premium dan tekstur daging yang cantik…

Read More

Tempek @ lempeng pisang

AWAK ada pisang lebih? Awak ada pisang awak? Pisang dan awak, dua perkataan berbeza tetapi pisang awak adalah sejenis pisang. Pisang awak boleh buat cucoq @ kuih. Salah satunya, tempek pisang. Ada yang panggil lempeng pisang, bukan lempang. Dalam bahasa Inggeris ada yang cakap¬† ‘banana pancake’ . Satu lagi kuih orang dulu-dulu untuk menyorok. Memang kreatif orang kita untuk mempelbagaikan kegunaan pisang yang berlebihan. Bila dah ranum, lebih baik buat cucoq (kuih). Macam-macam cucoq boleh buat bukan sekadar cucoq kodok tetapi pisang yang ranum dan berlebihan itu dibuat tempek @…

Read More

Apom lenggang

PAGI ni menyorok apom lenggang atau apam lenggang. Masakan tradisional yang juga popular di utara. Enak di makan begitu sahaja. Apom ini adalah adunan tepung beras, santan, gula, telur yang dikisar. Dulu pernahlah tolong mak kisar. Ada alat dia tu. Kenapa lenggang..sebab apabila dimasukkan adunan ini di tengah kuali kemudian lenggang ikut saiz. Makan panas-panas sedap ni. Rangup. Di utara mudah juga dapat. Ini menyorok di pasar awam Seberang Jaya.

Read More

Nasi ulam

MENYOROK apa pagi ni? Kebetulan merentas negeri ke Seberang Perai, hari ini sempat menyorok nasi ulam. Bukan nasi kerabu. Orang utara tahulah nasi ulam ni. Terjumpa nasi ni di salah satu gerai di Pasar Awam Jalan Todak, Seberang Jaya. Gerai Sharifah ini juga menjual nasi daun lemuni yang hanya mengguna daun lemuni. Dulu di kampung, setiap kali bulan puasa mesti ada menu nasi ulam waktu berbuka. Rajin orang yang membuatnya kerana sanggup mencari ulam-ulaman untuk diadunkan. Biasanya ulam ni ada di sekeliling rumah atau jenguklah di sekitar rumah jiran. Ulam…

Read More

Warung Pak Hussain

JIKA inginkan makanan dulu-dulu pada waktu pagi bolehlah singgah di Warung Pak Hussain, Bandar Puteri, Kajang. Mudah sahaja lokasinya, tidak jauh dari Plaza Tol Putra Mahkota. Nama saja warung tapi sebenarnya restoran. Ada menu The Best of Muo seperti sate ayam, sate daging, ketupat lodeh, soto ayam, mee bandung, mee rebus, laksa Johor. Manakala Kak Patty Old Time Fav pula menyediakan lempeng kelapa, ubi rebus, jejemput ikan bilis dan penaram udang. Di sini seperti biasa ada juga nasi lemak. Itu makanan wajib orang kita semasa menyorok. Tidak ketinggalan mihun dan…

Read More

Mee Tsunami, Ombak Rindu

BAGI penggemar mi, bolehlah cuba singgah di Zack Corner Bercham Raya, Ipoh, Perak. Boleh dilihat warung MEE UDANG TSUNAMI. Selain menyediakan mi udang, ada juga laksa buyung Kuala Kurau, pisang goreng, ais kacang gunung berapi dan lempeng pisang. Selain Mee Udang Tsunami yang mengandungi sembilan ekor udang berharga RM13, ada juga Mee Udang Ombak Rindu (RM9) dan Mee Udang Pecah Peluh (RM6). Rasanya sama sahaja tetapi yang membezakan namanya adalah jumlah udang yang terdapat dalam mangkuk mi berkenaan. Contohnya Mee Udang Tsunami mengandungi sembilan ekor udang. Sebagai panduan, lokasinya di…

Read More

Telur di atas roti di bawah

BIASANYA kalau di kedai mamak, pagi-pagi pilihan untuk menyorok adalah roti canai. Macam-macam ada dalam keluarga roti canai ini. Ada roti telur, roti pisang, roti sardin. Roti telur biasanya telur dipecahkan dan telur disekalikan dengan roti. Tetapi ada juga roti telur mata. Ini disebut roti telur di atas. Roti di bawah telur di atas. Kuah pula dimasukkan sekali dalam pinggan. Macam roti canai banjir. Okey lah, roti sebiji telur sebiji untuk menyorok. Saya mencubanya di gerai 48 Kadir Roti Canai di Pasar Seberang Jaya. Angka 48 tu bukan nombor ¬†Jom…

Read More

Ubi Kayu Rebus

SEKALA sekala, cuba menyorok dengan ubi kayu rebus. Kalau nak rebus di rumah mungkin tak berbaloi. Nak makan sikit tapi nak memasak tu…Maka carilah mana-mana kedai, gerai malahan restoran yang menjual ubi kayu rebus ini. ubi kayu rebus dimakan dengan kelapa parut. Memang sedap. Ada juga yang makan dengan ikan masin serta sambal. Ikutlah selera masing-masing tetapi kebiasaannya dengan kelapa parut. Di kampung suatu masa dahulu, jika tak ada apa nak makan lebih-lebih lagi musim hujan, cabutlah ubi kayu. Yang ada tanah, bolehlah cuba tanam, mungkin berguna suatu masa nanti.…

Read More